2018/4/27 15:47:04
味觉是怎么产生的
提起味道,可能大家都会觉得是鼻子的功能,其实味道是由舌头产生的。味觉的感受器是味蕾,主要分布在舌背部表面及舌缘处的表面,所以舌的表面略显粗糙。口腔和咽部的黏膜表面也有散在的味蕾分布。味蕾属于化学感觉系统,可以分辨咸、甜、苦、酸四种味道。不同部位的味蕾对不同味道的刺激敏感度不同。例如,舌头前部,即舌尖负责甜味;舌头两侧前半部负责咸味,后半部负责酸味;近舌根部负责苦味。准确来说,辣味并不是一种味道,而是一种刺激,就像您把切好的辣椒放在眼睛旁边会感觉到刺激,切洋葱的时候感觉眼睛很辣,就是因为辣是一种刺激。
人体正常状态下,可以清晰地分辨各种味道,但如果有时觉得口苦、口酸,可能就是身体不适的信号。这种人在饮食时口舌感觉的味道(主观感觉)异于正常人的情况,叫作味觉异常。
引起味觉异常的原因有很多,例如烫伤、唾液量不足、神经损伤、锌及维生素A缺乏等。一些药物的副作用也会引起味觉异常,如抗高血压药物、抗甲状腺疾病药物、抗真菌药物特比奈芬和伊曲康唑等也会引起味觉一场。如果不明原因的味觉异常在短时间内不能消除,需到医院进行检查,找出病因,切莫忽视某些疾病的前期症状,小病拖成大病。
我们经常会觉得口苦。口苦中医认为是肝气欠通畅,肝火大所引起的。肝胆互为表里,出路是胆汁,胆汁流于消化道,就会觉得口苦。觉得口苦的时候可以喝些清肝火的茶,如菊花茶、桑叶茶、夏枯草茶;或者吃些清肝泻热的食物,如苦瓜、绿豆、芹菜等。
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